酒店业充满了标准的操作程序、清单和流程,这些都可能会削弱快乐和创造力。相反,改进的过程可以是一个高度创造性的努力,而不仅仅是死记硬背和盲目坚持的列表。酒店人如果希翼在2019年能够有所突破并产生影响,一个成熟的机会就是重新思考客户体验。当然,已经存在一些方法来分析每个潜在客户接触点周围的数据,收集反馈并进行操作改进。但也有一种更快乐、更有创意的方式——既能创造快乐时刻,也能在网上评论和客人反馈中产生共鸣。并不是客人旅程的每一步都需要令人兴奋,但聪明的总经理知道他们的经历中那些可能产生不相称影响的关键时刻。通过创建简单的杠杆系统,只需对现有系统进行最小的调整,就可以产生巨大的结果。
1、创造快乐
Jesse Desjardins是一名体验和酒店策略专家,他试图将创造客人体验时刻的过程,以及酒店团队如盒绿丫┩9837886com砸恢窒低郴姆绞酱锏秸庑┨逖槭笨蹋姓砗徒饷堋esjardins创建了一种名为“客户体验地图”的方法,这源于他在澳大利亚旅游局(Tourism Australia)管理社交和内容的任期。他注意到,该行业过于强调短期活动和不连贯的策略,而没有足够的系统思维来产生可伸缩和可重复的结果。但这种系统思维不需要枯燥乏味,尽管麦肯锡喜欢这样,它可以为团队带来快乐和乐趣。Desjardins认为,酒店业,或者任何服务业,都充满了清单和流程。这对于保持事情的可预见性很好,但对于创新就没那么好了。那么,总经理和他们的团队如何系统性地创新,创造伟大的、甚至是改变游戏规则的时刻呢?Desjardins认为这是一个团队的努力。每天与客人接触的人都能提出真知灼见。当团队开始清晰地设计出“它是为谁设计的”,以及“它为客人解决了什么问题”时,你就可以创造出一些非凡的东西。新萄京网址9837886com的目标不仅仅是超越竞争对手,还要超越客人的希望。当这些时刻和谐地汇聚在一起时,就会产生一些有趣的、理想的上瘾感。把平凡的瞬间变成非凡的瞬间,这样的例子数不胜数:香港the Upper House是如何在经过长途飞行后,在一名训练有素的工作人员和一名出色的司机(甚至连收音机里播放的节目都有)的陪同下,完美地完成换乘的,以及,Bawah Reserve 协调一辆皮卡、一架水上飞机和目的地,使一个遥远的岛屿目的地感觉上是近距离的和可接近的。但是,每个酒店经营者是如何做到这一点的呢?作为整个方法的一部分,Desjardins为寻求改进产品的酒店经营者提出了以下问题,并提供了一些同类产品中优秀案例。
1、你如何帮助你的客人在抵达前更兴奋呢?
例如,在塔斯马尼亚的Saffire Freycinet酒店,确认入住的客人在入住前会收到一份设计精美的礼宾手册PDF。
这份礼宾手册里面是一份可供每个客人选择的补充和签名体验的综述:一份到Saffire机场休息室的请柬,以及一张沿途有趣的景点地图。对于Saffire的客人来说,这份纲要提升了在他们踏上这片土地前的兴奋感,并为即将到来的体验定下基调。
2、如何提升一个平凡(甚至无聊)的时刻?
例如:在温哥华繁忙的国际机场的费尔蒙酒店,客人可以看到飞机起飞和降落的窗外景色。酒店通过在每个房间配备双筒望远镜,并为客人提供飞机定位指南,将这个看似平凡的时刻提升为一个非凡的时刻。
费尔蒙将原本无聊的酒店窗外观赏行为变成了客人体验的巅峰时刻。甚至可能在这个过程中创造了一些新的航空极客。
3、你怎样才能把客人体验中最痛苦的部分变成亮点呢?
例如:位于历史悠久的马拉喀什心脏位置的Le Foundouk。这家摩洛哥餐厅,被CNN评为世界上最好的屋顶餐厅之一。
然而,到达的过程是一个主要的问题时刻。客人要想找到这家餐厅,就必须在繁忙而混乱的麦地那打车。这对游客来说是不可能完成的任务。
Le Foundouk,安排了戴着传统的摩洛哥非斯帽的导游,他们不仅带领客人去餐厅,还为到达和离开的客人提供导游服务,把最糟糕的体验变成了一大亮点。
4、你怎样才能使离开的客人成为酒店大家庭的一部分呢?
例如,被一棵美丽的树隐藏了的迪拜XVA庭院,酒店从这棵树上剪下小树枝,让它们生长在每张桌子上的小花瓶里。当这些树枝长出自己的根时,酒店会把这棵小树送给即将离去的客人。XVA已经创造了一个物理宝石来让客人记住酒店和XVA。毫不夸张地说,它已经在世界各地扎下了根。
皮克斯制作影片时,不是从剧本开始,而是从故事板开始。它尝试新的想法,看看什么是可行的。客户体验地图?是你的故事板设计一个新的经验或改善。酒店经营者和体验者使用这张地图,以尽可能少的努力,尽可能快的设计和测试。